¡Haciendo cupcakes!
Hola a todos, el otro día hicimos en la tienda la demostración de cupcakes que teníamos prevista y fue un éxito.
Como os anunciamos vino de Zaragoza Marta, de martartesana.es y nos demostró lo mucho que sabe.
Nos contó que todo empezó como un hobby, y ahora se dedica a eso.
Si queréis meteros en su pagina para ver las cosas que hace, os dejo un link http://www.martartesana.es
Lo primero que hicimos fue las magdalenas y luego las distintas cremas para rellenarlas por encima. Os dejo las recetas por si queréis hacerlas en casa.
INGREDIENTES PARA 12 CUPCAKES
Para el bizcocho:
- 115g de mantequilla.
- 220g de azúcar blanco.
- 3 huevos.
- 200g de harina.
- 1 y ½ cucharaditas de levadura.
- 120ml de leche semidesnatada.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Para la crema de mantequilla básica de vainilla:
- 250g de mantequilla.
- 325g de azúcar superfino.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 2-3 cucharadas de leche semidesnatada.
Para la crema de mantequilla de chocolate intenso:
- 115g de mantequilla.
- 425g de azúcar superfino.
- 85g de cacao en polvo sin azúcar.
- 105ml de leche semidesnatada.
- 85g de cacao en polvo sin azúcar.
- 105ml de leche semidesnatada.
Para la crema de fresa:
- 150g de mantequilla.
- 150g de azúcar superfino.
- 2-3 cucharadas de leche semidesnatada.
- 2-3 cucharadas de mermelada de fresa.
UTENSILIOS QUE EMPLEAMOS
- Manga pastelera 45 cm de silicona de la casa Ibili.
- Manga pastelera 40cm doble de silicona de la casa Ibili.
- Decomax de Lekue.
- Espátula silicona de Lekue.
- Cuchara silicona de Lekue.
- Bol multiusos plegable de Lekue.
- Vaciador de cupcakes de la casa Ibili.
- Capsulas magdalena de la casa Ibili.
- Capsulas magdalena silicona de la casa Lekue.