Cómo preparar Huevos fritos con patatas y ternera salteada.
Hoy os traemos a Milerecetas la receta de huevos fritos con patatas y ternera salteada. ¡Comenzamos!
Ingredientes para dos personas
- 1 patata grande.
- 2 huevos.
- Un trozo de ternera o filete de ternera cortada a dados.
- Salsa Perrins.
- Arándanos secos.
- Romero fresco.
- Orégano fresco.
- Aceite.
- Una pizca de sal.
Utensilios necesarios:
Para elaborar esta receta, necesitarás dos sartenes antiadherentes de BRA o similares y un cuchillo mondador. Podrás encontrar este producto en nuestra web.
Pasos para prepararlo:
- En una de las sartenes ponemos un hilo de aceite a calentar. Mientras se calienta el aceite, pelamos una patata y cortamos en rodajas finas.
- Una vez calentado el aceite, hacemos las patatas poníendolas plantas por toda la base de la sartén, hasta que estén casi doradas.
- Salamos las patatas un poco y bajamos un poco la potencia del fuego. Cascamos los dos huevos encima con cuidado y tapamos la sartén , a poder ser, con una tapa de cristal; así podremos ver como se van cociendo. Los huevos se irán cociendo poco a poco y en unos 4-5 minutos la clara estará cocida.
- Mientras, en la otra sartén ponemos un poco de aceite y salteamos los arándanos un poco y, a continuación, los dados de ternera.
- Cuando tengan algo de color, salpimentamos y añadimos unas gotas de Salsa Perrins.
- Destapamos la primera sartén y ponemos las hierbas aromáticas, repartimos por encima algunos dados de carne y algún arándano de la segunda sartén y volvemos a tapar un minuto para que desprendan aroma las especias y ya podremos disfrutar de un platosencillo y de los buenos, buenos.
Deseamos que os haya gustado esta receta. ¡Buen provecho!