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Cómo preparar Plum cake de chocolate con fresones.

Para esta semana cambiaremos del salado al dulce. Aprenderemos a preparar Plum cake de chocolate con fresones. ¡Comenzamos!

 

Ingredientes:

Para un Molde Rectangular 24 cm:

  • 300 g de mantequilla.
  •  250 g de azúcar.
  •  1 cucharada de azúcar vainillado o esencia de vainilla.
  •  5 huevos.
  •  40 g de cacao en polvo.
  •  375 g de harina.
  •  1 pizca de sal.
  •  5 cucharadas de leche.
  •  100 g de fresones.
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo.

Para la crema de chocolate:

  •  150 g de chocolate negro fondant.
  • 130 ml de nata para montar.

Utensilios necesarios:

Para elaborar esta receta, necesitarás un Molde Rectangular 24 cm, un batidor de varillas, una lengua de silicona y un cuenco o bol. Podrás encontrar este producto en nuestra web.

Pasos para prepararlo:

  1. Introduce la mantequilla reblandecida en un cuenco, agrega el azúcar, el azúcar vainillado y la sal y bate con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la leche y los huevos uno a uno batiendo hasta que se incorporen.
  2. Tamiza la harina junto a la levadura y el cacao y añádelos a la mezcla anterior en dos veces.
  3.   Vierte la mezcla en el molde rectangular de 24 cm.
  4.  Cuece en el horno, precalentado a 180ºC, durante 55 minutos. Retira el cake del horno y deja entibiar.
  5.  Trozea el chocolate negro y añadelo a un bol, después, calienta la nata en un cazo y viértela en un bol sobre el chocolate trozeado.
  6.  Remueve hasta obtener una crema de chocolate homogénea.
  7.  Déjala enfriar hasta que obtenga la textura suficiente para untarla con una lengua.
  8.  Unta la crema sobre el cake y decorala con los fresones.

Truco: Si te gusta la mermelada de fresa, corta el bizcocho en horizontal y rellénalo con la mermelada. Vuelve a montar y sigue con el procedimiento.

Deseamos que os haya gustado esta receta. ¡Buen provecho!