Cortapastas Linzer sonrisa

Cortapastas Linzer sonrisa. Fácil manejo y limpieza. Secar inmediatamente después de su lavado.

Incluye receta de pastas Linzer:

1+1/4 tazas de nueces o almendras enteras

1 taza de mantequilla

2/3 taza azúcar granulado

2 huevos

1 cuchara de extracto de vainilla

2 cucharadas de harina

1 cuchara de levadura

1 cuchara de canela

1/4 cuchara de sal

1 cuchara de ralladura de limón

Azúcar glass

Mermelada

Precalentar el horno a 180º

Mezclar la mantequilla y el azúcar con una batidora, después agregar los huevos y mezclar hasta conseguir una masa suave, agregar la vainilla y mezclar.

En otro bol mezclar la harina, las nueces molidas, la levadura, la canela, la sal y la ralladura de limón.

Unir las dos mezclas y batir bien.

Colocar la masa en el congelador durante 30 o 40 minutos.

Extender la masa sobre una superficie enharinada y estirar hasta conseguir un espesor de unos 3mm.

Cortar 36 galletas con el cortapastas Linzer sin la forma interior y otras 36 con la forma interior.

Hornear en una bandeja con papel sulfurizado hasta dorarlas (aproximadamente durante 8 minutos)

Dejarlas enfriar, espolvorearlas con el azúcar glass y montarlas rellenándolas con mermelada.